Kafeja mund të ndikojë shumë më tepër sesa vetëm te vigjilenca. Hulumtimet e reja sugjerojnë se si kafeja e zakonshme, ashtu edhe ajo pa kafeinë, mund të ndryshojnë mikrobiomën e zorrëve dhe mund të ndikojnë te humori, stresi, kujtesa dhe vëmendja përmes lidhjes zorrë-tru. Shkencëtarët në APC Microbiome Ireland, një qendër kërkimore në University College Cork, hetuan në detaje se si kafeja mund të ndikojë në komunikimin midis sistemit tretës dhe trurit.Lexo edhe:Zbulimi i ri shkencor: Përbërësi i shegës mund të përmirësojë funksionin e zemrës deri në 80% Studimi, i botuar në Nature Communications dhe i sponsorizuar nga Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC), zbuloi se si kafeja me kafeinë, ashtu edhe ajo pa kafeinë, u shoqëruan me ndryshime në mikrobiomën e zorrëve, si edhe me ndryshime në humor dhe stres. Si mund të ndikojë kafeja në lidhjen zorrë-tru Shkencëtarët e kanë studiuar prej kohësh kafenë për efektet e saj të mundshme në tretje, humor dhe shëndetin e përgjithshëm, por mënyra e saktë se si shfaqen këto efekte ka mbetur më pak e qartë. Hulumtimi i ri u përqendrua te boshti mikrobiotë-zorrë-tru, sistemi i komunikimit në dy drejtime që lidh mikroorganizmat në traktin tretës me trurin. Sinjalet mund të udhëtojnë midis zorrëve dhe trurit përmes aktivitetit imunitar, hormoneve, nervave dhe përbërjeve kimike të prodhuara nga mikrobet. Studiuesit ekzaminuan 31 persona që konsumonin rregullisht kafe dhe 31 persona që zakonisht nuk konsumonin kafe. Pjesëmarrësit iu nënshtruan vlerësimeve psikologjike dhe mbajtën shënime për marrjen e kafeinës dhe dietën. Studiuesit mblodhën gjithashtu mostra jashtëqitjeje dhe urine për të ndjekur ndryshimet në mikrobet e zorrëve, metabolizëm, humor dhe stresin e perceptuar. Për qëllimet e studimit, “konsumuesit e kafesë” u përcaktuan si persona që konsumonin rregullisht 3–5 filxhanë kafe në ditë, një sasi e përcaktuar nga Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) si e sigurt dhe e moderuar për shumicën e njerëzve. Çfarë ndodhi kur kafeja u hoq Konsumuesit e rregullt të kafesë fillimisht ndaluan së konsumuari kafe për dy javë. Gjatë kësaj periudhe, pjesëmarrësit iu nënshtruan në mënyrë të përsëritur vlerësimeve psikologjike dhe dhanë mostra jashtëqitjeje dhe urine. Kur konsumuesit e kafesë ndaluan së piri kafe, studiuesit vërejtën ndryshime të konsiderueshme në profilet e metabolitëve të zorrëve, krahasuar me njerëzit që zakonisht nuk konsumonin kafe. Metabolitët janë molekula të vogla të prodhuara ose të ndryshuara gjatë metabolizmit, duke përfshirë përbërjet e krijuara nga mikrobet e zorrëve ndërsa përpunojnë ushqimin dhe substanca të tjera. Më pas, kafeja u rikthye në dietën e pjesëmarrësve pa u treguar atyre nëse po merrnin kafe me kafeinë apo pa kafeinë. Gjysma mori kafe pa kafeinë, ndërsa gjysma tjetër mori kafe me kafeinë. Pas rikthimit të kafesë në dietën e tyre, të dyja grupet raportuan nivele më të ulëta të stresit të perceptuar, depresionit dhe impulsivitetit. Gjetjet sugjerojnë se disa nga efektet e kafesë në humor mund të mos varen plotësisht nga kafeina. Kafeja u lidh me ndryshime në bakteret e zorrëve Studiuesit gjetën gjithashtu ndryshime në disa lloje bakteresh të zorrëve. Baktere të tilla si Eggertella sp. ose Cryptobacterium curtum ishin më të shumta te konsumuesit e kafesë sesa te ata që nuk konsumonin kafe. Eggertella sp. mendohet se kontribuon në sekretimin e acideve në stomak dhe zorrë, ndërsa Cryptobacterium curtum mund të marrë pjesë në prodhimin e acideve biliare. Të dyja këto procese mund të ndihmojnë potencialisht në krijimin e një mjedisi intestinal që dekurajon disa baktere dhe infeksione të dëmshme. Studiuesit vërejtën gjithashtu nivele më të larta të baktereve Firmicutes, një grup i gjerë mikroorganizmash që më parë është lidhur me emocione pozitive te femrat. Kafeja pa kafeinë dhe ajo me kafeinë treguan efekte të ndryshme Një nga gjetjet më intriguese ishte se kafeja me kafeinë dhe ajo pa kafeinë nuk dukej se ndikonin te pjesëmarrësit në të njëjtën mënyrë. Përmirësimi i të nxënit dhe kujtesës u vërejt vetëm te pjesëmarrësit që konsumonin kafe pa kafeinë. Ky zbulim sugjeron se substanca të tjera përveç kafeinës mund të kontribuojnë në disa nga efektet e kafesë mbi njohjen. Kafeja përmban mijëra përbërje kimike, duke përfshirë polifenole. Këto substanca me origjinë bimore mund të veprojnë si antioksidantë dhe gjithashtu mund të ndërveprojnë me mikrobet e zorrëve, duke ndikuar potencialisht në metabolizëm dhe procese të tjera biologjike. Ndërkohë, kafeja me kafeinë u shoqërua me ulje të ndjenjave të ankthit, si edhe me përmirësim të vigjilencës dhe vëmendjes. Kafeina u lidh gjithashtu me një rrezik më të ulët të inflamacionit. Duke qenë se studimi përfshiu një numër relativisht të vogël pjesëmarrësish, gjetjet nuk vërtetojnë se kafeja shkakton drejtpërdrejt këto ndryshime në humor, njohje ose shëndetin e zorrëve. Megjithatë, ato ofrojnë të dhëna të reja rreth rrugëve biologjike që mund të ndihmojnë në shpjegimin e lidhjeve të raportuara në kërkimet e mëparshme mbi kafenë. Kafeja është më shumë se kafeinë Autori përgjegjës i studimit, Profesor John Cryan, Hetues Kryesor në APC Microbiome Ireland, University College Cork, komentoi: “Interesi i publikut për shëndetin e zorrëve është rritur jashtëzakonisht shumë. Marrëdhënia midis shëndetit të sistemit tretës dhe atij mendor po kuptohet gjithnjë e më mirë, por mekanizmat që qëndrojnë pas efekteve të kafesë në këtë bosht zorrë-tru kanë mbetur të paqarta. “Gjetjet tona zbulojnë përgjigjet e mikrobiomës dhe ato neurologjike ndaj kafesë, si edhe përfitimet e tyre të mundshme afatgjata për një mikrobiomë më të shëndetshme. Kafeja mund të modifikojë atë që bëjnë mikrobet në tërësi dhe metabolitët që ato përdorin. Ndërsa publiku vazhdon të mendojë për ndryshimet në dietë për të arritur ekuilibrin e duhur të tretjes, kafeja ka potencialin të përdoret gjithashtu si një ndërhyrje shtesë, si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar.” Gjetjet i shtohen provave në rritje se kafeja nuk duhet parë thjesht si një burim kafeine. Përbërësit e saj të shumtë mund të ndërveprojnë me mikrobiomën, metabolizmin dhe sistemin nervor në mënyra të ndryshme. “Kafeja është më shumë sesa thjesht kafeinë – ajo është një faktor kompleks ushqimor që ndërvepron me mikrobet e zorrëve, metabolizmin tonë dhe madje edhe mirëqenien tonë emocionale,” tha Profesor Cryan. “Gjetjet tona sugjerojnë se kafeja, qoftë me kafeinë apo pa kafeinë, mund të ndikojë në shëndet në mënyra të veçanta, por plotësuese.”/ScienceDaily
