Kalimi në kripë të pasuruar me kalium mund të parandalojë pothuajse tre milionë vdekje dhe 10 milionë raste të sëmundjeve kardiovaskulare dhe të veshkave në mbarë botën çdo vit, thonë studiuesit. Zëvendësimi i kripës së tryezës me një alternativë të pasuruar me kalium mund të parandalojë pothuajse tre milionë vdekje çdo vit në mbarë botën, sipas kërkimeve të reja që theksojnë një mënyrë potencialisht me kosto të ulët për të luftuar tensionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet kardiovaskulare.Lexo edhe:Shkencëtarët krijojnë lentet e syrit në laborator, një shpresë e re për trajtimin e kataraktit Studimi, i udhëhequr nga studiues në Institutin George për Shëndetin Global në Australi, vlerësoi përfitimet e mundshme shëndetësore nga kalimi në kripë të pasuruar me kalium në 193 vende. Studimi po ashtu, vlerësoi se një tranzicion global mund të parandalojë 2.96 milionë vdekje dhe 10.17 milionë raste të reja të sëmundjeve kardiovaskulare dhe sëmundjeve kronike të veshkave çdo vit. "Konsumimi i tepërt i natriumit dhe mungesa e kaliumit janë shkaqe të njohura të tensionit të lartë të gjakut – një faktor kryesor rreziku për gjendje kërcënuese për jetën si goditjet në tru, infarkti dhe sëmundjet e veshkave," tha Bruce Neal, profesor i lartë në The George Institute, në një njoftim për shtyp. Alternativa, e cila mund të gjendet në disa dyqane dhe online, funksionon duke zëvendësuar një pjesë të klorurit të natriumit në kripën konvencionale me klorur kaliumi. Duket, shijon dhe gatuhet si kripa e zakonshme e tryezës, por adreson dy faktorë dietikë të lidhur me presionin e lartë të gjakut: konsumimin e tepërt të natriumit dhe marrjen e pamjaftueshme të kaliumit. "Kalimi në kripë të pasuruar me kalium adreson të dyja këto çështje dietike në të njëjtën kohë, me përfitime të konsiderueshme shëndetësore," tha Neal. Presioni i lartë i gjakut është një faktor kryesor rreziku për goditje në tru, sulme në zemër dhe sëmundje të veshkave. Rreth një në tre të rritur të moshës 30 deri 79 vjeç në mbarë botën — afërsisht 1.4 miliardë njerëz — kanë hipertension, sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë. Sëmundjet kardiovaskulare mbeten shkaku kryesor i vdekjes dhe paaftësisë në botë, duke shkaktuar 19.2 milionë vdekje në vitin 2023. Edhe tranzicioni i pjesshëm sjell përfitime shëndetësore Studiuesit shqyrtuan disa skenarë, duke përfshirë zëvendësimin e kripës së përdorur në gatimin shtëpiak, zëvendësimin e kripës në ushqimet e përpunuara dhe ato të restoranteve, si dhe synimin e personave që tashmë janë diagnostikuar me ose marrin trajtim për tension të lartë të gjakut. Edhe një tranzicion i pjesshëm mund të sjellë përfitime të konsiderueshme. Zëvendësimi i vetëm i kripës shtëpiake mund të parandalojë rreth 1.85 milionë vdekje dhe 6.19 milionë raste të sëmundjeve kardiovaskulare dhe të veshkave çdo vit. Ndërrimi i kripës në ushqimet e përpunuara dhe ato të restoranteve mund të parandalojë edhe 1.56 milionë vdekje dhe 5.46 milionë raste. Në Evropë dhe Amerikën e Veriut, më shumë se 70% e marrjes së kripës në dietë vjen nga ushqimet e përpunuara dhe ushqimet në restorante, jo nga kripa e shtuar në shtëpi, sipas Neal. "Për të realizuar përfitimet maksimale nga kalimi në kripën e pasuruar me kalium, duhet të shohim industrinë ushqimore në Evropë dhe Amerikën e Veriut ... hip në bord," tha Neal. Përfitimet potenciale janë veçanërisht të rëndësishme në vendet me popullsi të madhe dhe nivele të larta të sëmundjeve kardiovaskulare. Një ndryshim i plotë mund të parandalojë rreth 1.08 milionë vdekje në vit në Kinë, e ndjekur nga India me pothuajse 400,000. Në Mbretërinë e Bashkuar, studiuesit vlerësojnë se zëvendësimi i të gjithë kripës konvencionale mund të parandalojë afërsisht 13,000 vdekje dhe rreth 60,000 raste të sëmundjeve kardiovaskulare dhe të veshkave çdo vit. Megjithatë, përhapja më e gjerë nuk është pa rreziqe të mundshme. Personat me sëmundje të avancuar të veshkave, si dhe ata që marrin disa medikamente që rrisin nivelet e kaliumit, mund të jenë të ndjeshëm ndaj hiperkalemisë — një përqendrim i tepruar i kaliumit në gjak. "Rreziqet për këtë grup mund të menaxhohen në mënyrë efektive përmes edukimit të pacientëve, etiketimit të produkteve dhe mbikëqyrjes klinike," tha Vivek Jha, nefrolog dhe studiues i lartë profesor në Institutin George në Indi. Organizata Botërore e Shëndetësisë miratoi përdorimin e kripës së pasuruar me kalium në vitin 2025 si një mënyrë për të ulur presionin e gjakut dhe rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ai pranoi se një tranzicion global do të ishte ambicioz, jo më pak për shkak të nevojës për të zgjeruar prodhimin e klorurit të kaliumit për të përmbushur kërkesën. "Ndërsa një ndryshim global nga kripa e zakonshme në një zëvendësues të pasuruar me kalium është aspirues, kjo është një pikënisje për të nxitur vendet të mendojnë për këtë mundësi — me potencial shumë më të madh dhe me kosto shumë më të ulët se shumë trajtime të bazuara në barna," tha ai./ Euronews.
