Fillimi i vjeshtës shënon një periudhë me shumë fruta dhe perime në sezon, ndërsa mirëpresim të tjera që paralajmërojnë ndryshimin e stinës.
Fiqtë
Gjatë shëtitjeve verore, është kënaqësi t'i mbledhësh fiqtë direkt nga druri dhe t'i shijosh nën hijen e tij. Ata janë padyshim një delikatesë: të lëngshëm, të ëmbël dhe plot shije.
Por, përveçse një kënaqësi për shqisat, ata janë të dobishëm edhe për organizmin. Sheqernat e tyre ofrojnë energji dhe shoqërohen me sasi të bollshme fibrash (pothuajse 3%). Kjo ndihmon kundër kapsllëkut dhe në forcimin e florës së dobishme të zorrëve.
Mineralet e tyre, kryesisht kalciumi, por edhe kaliumi dhe magnezi, ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit të kockave.
Rrushi
Ëmbëlsia e tij vjen nga sheqernat, të cilat ofrojnë energji të menjëhershme dhe shoqërohen me fibra e pak vitaminë C.
Megjithatë, ajo që e bën rrushin të dallohet janë padyshim antioksidantët. Resveratroli është më i njohuri, edhe pse jo i vetmi. Aftësia e tij për të neutralizuar radikalet e lira lidhet me një mbrojtje më të mirë kardiovaskulare dhe kundër kancerit.
Konsumimi i tyre me gjithë lëkurë mundëson një përthithje më të mirë të antioksidantëve dhe marrjen e më shumë fibrave, gjë që lehtëson kapsllëkun dhe nxit pastrimin e zorrëve.
Dardha
Në rast hipertensioni, dardha është një frut shumë i rekomanduar, pasi përmbajtja e lartë e kaliumit dhe sasia e madhe e ujit i japin asaj një efekt të theksuar diuretik dhe pastrues.
Prania e fibrave dhe flavonoideve është më e madhe në lëkurën e dardhës sesa në tulin e saj. Nëse zgjidhni dardha të kultivuara në mënyrë organike, mund t'i konsumoni ato me gjithë lëkurë pa rrezikun e marrjes së pesticideve.
Fibrat e saj gjithashtu i japin një efekt të lehtë laksativ, i cili është i dobishëm për lehtësimin e kapsllëkut. Ndër sheqernat e saj, spikat levuloza, e cila tolerohet mirë nga personat me diabet.
Molla
Molla, e cila tolerohet mirë nga të gjithë, është e lehtë dhe e pasur me vitaminë C: një kokërr prej 150 gramësh siguron 30% të sasisë ditore të nevojshme dhe përmban vetëm 75 kalori.
Acidet dhe kripërat e saj stimulojnë sekrecionet e tretjes dhe ushtrojnë një efekt antiseptik; kështu, ajo nxit oreksin, përmirëson tretjen dhe ndihmon në ruajtjen e shëndetit të gojës.
Ajo përmban gjithashtu një fibër shumë të vlefshme: pektinën. Ajo jo vetëm që favorizon tranzitin intestinal dhe mbron florën bakteriale, por gjithashtu ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.
Ashtu si me rrushin, edhe me mollën mund të kryhen kura pastruese gjatë ndryshimeve të stinëve. Ato rekomandohen kundër hipertensionit, ekzemës kronike, niveleve të larta të acidit urik, sëmundjeve të mëlçisë dhe diarresë së shkaktuar nga gastroenteriti.
E vjelë rishtazi, molla është më e freskët dhe më e shijshme. Mund ta konsumoni natyrale, të larë mirë dhe me gjithë lëkurë, por ajo ofron gjithashtu mundësi të pafundme përdorimi në ëmbëlsira dhe pjata të kripura./CNA Lajme ekskluzive nga CNA
Doni te informoheni te paret per lajme ekskluzive? Bashkohuni me grupin tone ne Facebook duke klikuar ketu.