Thuhet se lëngu i kockave është një burim energjie, që forcon sistemin imunitar dhe ju siguron një sërë mineralesh. Atij i janë atribuar gjithashtu edhe veti përmirësuese të bukurisë por sa e vërtetë është kjo?Lexo edhe:Dhimbjet e shpinës, a funksionojnë vërtet dyshekët e akupresurës? Ja çfarë thonë ekspertët Për përgatitjen e lëngut, kockat zihen për orë të tëra, derisa të përftohet një lëng i pasur. Gjatë këtij procesi, sipas disa pretendimeve, lëndët ushqyese që gjenden në kocka, si kolagjeni dhe mineralet, çlirohen dhe kalojnë në lëng. Ky pretendim tingëllon premtues, pasi dëgjojmë shumë për rolin e kolagjenit në industrinë e bukurisë. Por, a është vërtet kështu? Gjatë procesit të gatimit, kolagjeni shpërbëhet në xhelatinë dhe aminoacide, shpjegon Qendra Federale Gjermane për Ushqyerjen (BZfE). Nëse organizmi mund ta rindërtojë më pas kolagjenin, kjo varet nga shumë faktorë. Megjithatë, është shumë e pamundur që kolagjeni nga kockat të shfaqet sërish në trup në sasi të konsiderueshme. Gjithashtu, asnjë studim nuk e mbështet këtë ide. Një tonik i besuar prej kohësh Përtej përfitimeve për bukurinë, thuhet se lëngu i kockave ofron një sërë përfitimesh shëndetësore. Dekada më parë, njerëzit e përdornin atë si një tonik kundër ftohjes ose për të rikthyer forcën e grave pas lindjes. Disa të dhëna sugjerojnë se lëngu i pulës mund të ketë një ndikim pozitiv në disa tregues, por efekti pozitiv që ndiejmë kur jemi të ftohur mund të vijë gjithashtu nga avulli që ngrihet prej supës dhe nga lëngu i ngrohtë. Përmbajtja e mineraleve, si kaliumi, kalciumi, magnezi dhe fosfori, në këtë lëng është e papërfillshme dhe përbën më pak se 5% të nevojës ditore për çdo porcion. Si përfundim, studimet tregojnë se lëngu i kockave nuk i përmbush pretendimet që bëhen për të. Megjithatë, ai ka një shije të pasur dhe konsumimi i tij mund të jetë i dobishëm. Përgatiteni vetë lëngun e kockave Përgatitja e lëngut të kockave në shtëpi kërkon që kockat të ziejnë për orë të tëra. Në varësi të recetës, kjo mund të zgjasë nga tre orë deri në më shumë se 24 orë. Fillimisht, piqini mirë kockat në një tigan ose në furrë dhe më pas ngrohini për pak kohë, në një temperaturë pak më të ulët se pika e vlimit, me shumë ujë dhe pak uthull molle, këshillon BZfE. Lëreni supën të ziejë ngadalë për disa orë së bashku me përbërësit e tjerë. Në varësi të recetës dhe preferencave tuaja personale, mund të shtoni mish, perime, erëza dhe bimë aromatike. Qepët, perimet që përdoren për supë, si dhe karafili, piperi i kuq aromatik (allspice), gjethet e dafinës, hudhra ose majdanozi janë të gjitha përbërës që i japin shije të mirë lëngut. Në fund, rregullojeni shijen e lëngut duke shtuar pak kripë të jodizuar. Lëngjet e gatshme mund të përmbajnë shumë kripë Sa u përket produkteve të gatshme, ekspertët këshillojnë t'i kushtohet vëmendje përmbajtjes së kripës. Ajo mund të jetë ndonjëherë shumë e lartë. Disa produkte përmbajnë pak më pak se tre gramë kripë për porcion, që përbën afërsisht gjysmën e sasisë maksimale ditore të rekomanduar. Duhet pasur parasysh se origjina e kockave zakonisht nuk është e qartë. Avantazhi i një supe të përgatitur vetë është se e dini saktësisht se çfarë përmban ajo./DPA News
