Respektimi më i madh i dietës MIND u lidh me më pak humbje të indit të trurit me kalimin e kohës, veçanërisht të lëndës gri, e cila luan një rol të rëndësishëm në kujtesë, të nxënë, marrjen e vendimeve dhe përpunimin e informacionit. Ai u shoqërua gjithashtu me zgjerim më të vogël të ventrikujve të trurit, hapësira të mbushura me lëng që priren të zmadhohen ndërsa indi i trurit tkurret. Çfarë është dieta MIND?Lexo edhe:Fëmijët e vegjël bëjnë rreth 18,000 hapa çdo ditë Dieta Mediterranean-Dietary Approaches to Stop Hypertension Diet Intervention for Neurodegenerative Delay, ose shkurtimisht MIND, është lidhur më parë me shëndet më të mirë njohës, sipas studiuesve. Ky model ushqimor thekson perimet me gjethe jeshile; perime të tjera; manaferrat; arrat; drithërat integrale; peshkun; fasulet; vajin e ullirit; dhe mishin e shpendëve, së bashku me konsum të moderuar të verës. Gjithashtu rekomandon kufizimin e gjalpit/margarinës, djathit, mishit të kuq, produkteve të ëmbla/ëmbëlsirave dhe ushqimeve të skuqura të fast-food-eve. Megjithëse kërkimet e mëparshme e kanë lidhur dietën MIND me përfitime njohëse, lidhja e saj me ndryshimet e lidhura me moshën në strukturën e trurit ka mbetur më pak e qartë. Këto ndryshime strukturore janë gjithashtu të rëndësishme për sëmundjet neurodegjenerative, si sëmundja e Alzheimerit dhe sëmundja e Parkinsonit. Studiuesit ndoqën ndryshimet në tru për vite me radhë Për ta hetuar këtë, studiuesit studiuan 1647 të rritur të moshës së mesme dhe të moshuar (me moshë mesatare 60 vjeç në fillim të studimit) nga grupi Offspring i Framingham Heart Study (FOS). Pjesëmarrësit iu nënshtruan vlerësimeve të rregullta shëndetësore çdo 4–8 vjet. Duke filluar nga viti 1999, ata iu nënshtruan gjithashtu skanimeve të trurit me MRI çdo 2–6 vjet. Dieta u vlerësua përmes të paktën një pyetësori për frekuencën e konsumit të ushqimeve (FFQ), të plotësuar gjatë kontrolleve të kryera midis viteve 1991–1995, 1995–1998 dhe/ose 1998–2001. Çdo pjesëmarrës kishte gjithashtu të paktën 2 vlerësime të trurit me MRI midis viteve 1999 dhe 2019 dhe nuk shfaqte prova për goditje në tru ose demencë në kohën e skanimit të parë me MRI. Rezultati mesatar i dietës MIND ishte pak më pak se 7 nga një maksimum i mundshëm prej 15 pikësh, ku 15 përfaqësonte respektimin më të madh të dietës. Njerëzit në të tretën me respektimin më të lartë të dietës MIND kishin më shumë gjasa të ishin gra dhe të kishin arsim universitar. Ata gjithashtu kishin më pak gjasa të pinin duhan ose të kishin obezitet. Ata kishin gjithashtu më pak gjasa të kishin gjendje që mund të ndikojnë në shëndetin e trurit, përfshirë diabetin e tipit 2, presionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet kardiovaskulare. Rezultatet më të larta të MIND u lidhën me humbje më të ngadaltë të lëndës gri Gjatë një periudhe mesatare ndjekjeje prej 12 vitesh, skanimet me MRI treguan ndryshimet e pritshme të lidhura me moshën në të gjithë grupin. Këto përfshinin ulje të vëllimit të përgjithshëm të trurit, lëndës gri, lëndës së bardhë dhe hipokampusit. Në të njëjtën kohë, vëllimet e lëngut cerebrospinal dhe të ventrikujve u rritën, ashtu si edhe hiperintensitetet e lëndës së bardhë, të cilat shfaqen si pika të ndritshme në skanimet MRI dhe mund të tregojnë dëmtim të indeve. Megjithatë, njerëzit me rezultate më të larta të dietës MIND përjetuan humbje më të ngadaltë të lëndës gri. Çdo rritje me 3 pikë në rezultatin e dietës MIND u shoqërua me një humbje më të ngadaltë të lëndës gri prej (0,279 cm³/vit). Sipas studiuesve, kjo korrespondonte me 20% më pak rënie të lidhur me moshën dhe ishte e barasvlershme me 2,5 vjet vonesë të plakjes së trurit. Një model i ngjashëm u shfaq edhe në zgjerimin e ventrikujve. Çdo rritje me 3 pikë në rezultatin e dietës MIND u shoqërua me zgjerim më të ngadaltë të vëllimit të përgjithshëm të ventrikujve prej −0,071 cm³/vit, e barasvlershme me 8% më pak humbje të indeve dhe rreth 1 vit vonesë të plakjes së trurit. Manaferrat dhe mishi i shpendëve dallohen Disa ushqime duket se kontribuonin më fuqishëm në këto lidhje të favorshme. Konsumi më i lartë i manaferrave u lidh me rritje më të ngadaltë të vëllimit të ventrikujve. Mishi i shpendëve u shoqërua gjithashtu me zgjerim më të ngadaltë të ventrikujve, së bashku me një rënie më të ngadaltë të lëndës gri. Në të kundërt, konsumi më i lartë i ëmbëlsirave u shoqërua me zgjerim më të shpejtë të ventrikujve dhe atrofi më të madhe të hipokampusit. Ushqimet e skuqura të fast-food-eve u lidhën gjithashtu me një rënie më të madhe të vëllimit të hipokampusit. “Ushqimet e rekomanduara nga dieta MIND, të pasura me antioksidantë, si manaferrat, dhe burimet e proteinave me cilësi të lartë, si mishi i shpendëve, mund të reduktojnë stresin oksidativ dhe të zbusin dëmtimin neuronal”, sugjerojnë studiuesit. “Në të kundërt, ushqimet e skuqura të fast-food-eve, të cilat shpesh janë të pasura me yndyra jo të shëndetshme, yndyra trans dhe produkte përfundimtare të avancuara të glikacionit, mund të kontribuojnë në inflamacion dhe dëmtim vaskular”, shtojnë ata. Disa gjetje ishin të papritura Jo çdo ushqim dha modelin e pritur. Konsumi më i lartë i drithërave integrale u shoqërua me disa ndryshime strukturore të pafavorshme, duke përfshirë humbje më të shpejtë të lëndës gri dhe të vëllimit të hipokampusit, si dhe zgjerim më të shpejtë të ventrikujve. Djathi tregoi modelin e kundërt. Konsumi më i madh i djathit u shoqërua me rënie më të ngadaltë të lëndës gri dhe të vëllimit të hipokampusit, më pak zgjerim të ventrikujve dhe më pak hiperintensitete të lëndës së bardhë. Përfitimet u shfaqën më të forta te të rriturit më të moshuar Lidhjet e përgjithshme mbetën të qëndrueshme në disa analiza shtesë dhe ishin më të forta te pjesëmarrësit më të moshuar. Studiuesit thonë se kjo mund të sugjerojë që dieta MIND mund të jetë veçanërisht e rëndësishme për njerëzit me rrezik më të madh për plakje më të shpejtë të trurit ose për ata që shfaqin më shumë ndryshueshmëri në ritmin e atrofisë së trurit. Lidhje më të forta u vunë re gjithashtu te pjesëmarrësit që ishin më fizikisht aktivë dhe te ata që nuk ishin mbipeshë ose obezë. Ky model ngre mundësinë që kombinimi i një diete të shëndetshme për trurin me zakone të tjera të shëndetshme të jetesës mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve neurodegjenerative, thonë studiuesit. Studimi nuk mund të provojë shkak-pasojën Gjetjet vijnë nga një studim vëzhgues, ndaj nuk mund të përcaktojnë se dieta MIND shkaktoi drejtpërdrejt ndryshimet më të ngadalta në tru. Studiuesit vënë gjithashtu në dukje se pyetësorët për frekuencën e konsumit të ushqimeve varen nga aftësia e pjesëmarrësve për të kujtuar me saktësi atë që kanë ngrënë, gjë që mund të sjellë paragjykim të kujtesës. Ata gjithashtu nuk ishin në gjendje të përjashtonin dëmtimin e lehtë njohës në kohën e skanimit të parë me MRI, ndryshimet në dietë me kalimin e kohës ose ndikimin e faktorëve gjenetikë të rrezikut. Duke qenë se pjesëmarrësit ishin kryesisht të bardhë, gjetjet mund të mos zbatohen në të njëjtën masë për njerëzit me prejardhje të tjera etnike. Megjithatë, studiuesit përfjnë: “Këto gjetje përforcojnë potencialin e dietës MIND si një model ushqimor të shëndetshëm për trurin dhe mbështesin rolin e saj në strategjitë që synojnë ngadalësimin e neurodegjenerimit në popullatat në plakje.”/ScienceDaily
